Extracción biotecnológica de quitina para la producción de quitosanos: caracterización y aplicación

Escalamiento de un cultivo sumergido para la producción de enzimas quitosanolíticas de Lecanicillium lecanii

Producción y purificación de β-N-acetilhexosaminidasa en cultivo sumergido de Lecanicillium lecanii inmovilizado en espuma de poliuretano

Desarrollo y caracterización de recubrimientos comestibles con base en quitosano funcionalizado enzimáticamente

Producción de Quitina desacetilasa fúngicas y su aplicación en la desacetilación de Biopolímeros