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Type
Tesiuam
2
Ressourcentyp
info:eu-repo/semantics/masterThesis
2
Schöpfer
Espitia López, Victor León
1
Pérez Guerrero, María Fernanda
1
Stichwort
Amaranto
1
Cerveza artesanal
1
Chips de madera
1
Malta de maíz
1
Whisky
1
Fach
Amaranth beer
1
Amarantos
1
Biotechnology
1
Biotecnología
1
Cerveza de amaranto
1
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Faches
»
Sprache
spa
2
Herausgeber
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2017
1
2019
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Maestria en Biotecnologia
2
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
2
Ruíz Terán, Francisco
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2
Verde Calvo, José Ramón
2
Jurado
Malpica Sánchez, Frida Pura
2
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
Flores Calderón, Alex María Daniela
1
Pelayo Zaldívar, Clara
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Elaboración, estudio fisicoquímico y sensorial de la maduración del whisky utilizando malta de maíz rojo y chips de madera
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Malteo de la semilla de amaranto para la elaboración de cerveza artesanal
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