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1. Determinación de la especificidad de proteasas fúngicas en la hidrólisis de proteína

Descrição:: Hoy en día existen en el mercado enzimas de origen fúngico que se emplean para la obtención de hidrolizados de proteína como son: Bioproteasa LA450 (Gygyc Biocon), Delvolase (Gist.Brocades), Novozym FM 2,0L, Alcalase 2,4L grado alimenticio, Neutrasa 0.5L grado alimenticio, Flavourzyme 500 MG y Kojizyme (Novo Nordisk), por mencionar algunas....
Sujeito:: Proteínas, Hidrólisis, Hydrolysis, and Proteins
O Criador:: Alquicira Páez, Lizbeth
Contribuinte:: Huerta Ochoa, Sergio and Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Língua:: spa
Año de publicación:: 2003
Direitos:: Acceso Abierto
Licença:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.g732d951z

2. Capacidad metabólica y enzimática de un lodo granular nitrificante para la eliminación de amonio y p-cresol: estudio cinético

Sujeito:: Aguas residuales -- Purificación -- México, Sewage -- Purification -- Mexico, Denitrification, and Desnitrificación
O Criador:: Covarrubias Vallejo, Jacqueline
Contribuinte:: Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús and Beristaín Cardoso, Ricardo
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Língua:: spa
Año de publicación:: 2016
Direitos:: Acceso Abierto
Licença:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.sb397871v

3. Diseño, arranque y caracterización de un biorreactor de charolas para fermentación en medio sólido

Descrição:: En años recientes ha existido un gran interés en los procesos de fermentación en medio sólido (FMS) por los altos rendimientos que se han obtenido en la producción de metabolitos de alto valor agregado de interés industrial, por lo que se han llevado a cabo investigaciones en el diseño de...
Sujeito:: Fermentación en estado sólido, Solid-state fermentation, Biorreactores -- Diseño y construcción, and Bioreactors -- Design and construction
O Criador:: Barrios Nolasco, Alejandro
Contribuinte:: Buenrostro Figueroa, José Juan, Huerta Ochoa, Sergio, Castillo Araiza, Carlos Omar, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Melgarejo Torres, Rodrigo, and Lizardi Jiménez, Manuel Alejandro
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
Língua:: spa
Año de publicación:: 2015
Direitos:: Acceso Abierto
Licença:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.9880vr529

4. Bioconversión de flavonoides cítricos utilizando células microbianas enteras

Descrição:: The objective of this study was to evaluate the bioconversion of citrus flavonoid naringenin to be enriched compounds and hydroxylated and / or methoxylated using whole microbial cells using. Through a "screening" four strains were selected for Yarrowia lipolytica 2.2ab expressing for bioconversion activity of the molecule naringenin. The "screening"...
Sujeito:: Fenoles, Flavonoides, Phenols, and Flavonoids
O Criador:: Hernández Guzmán, Christian
Contribuinte:: Huerta Ochoa, Sergio, Román Guerrero, Angélica, Gimeno Seco, Miguel, Ramírez Coronel, María Ascención, and Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Língua:: spa
Año de publicación:: 2015
Direitos:: Acceso Abierto
Licença:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.7m01bm088

5. Funcionalidad de hidrolizados enzimáticos de subproductos de carpa dorada (Carassius auratus)

Descrição:: Las proteínas de origen animal y vegetal son empleadas como aditivos en alimentos por sus características funcionales las cuales pueden ser mejoradas mediante una hidrólisis enzimática. El objetivo de este trabajo fue evaluar la funcionalidad de hidrolizados de proteína de pescado, para lo cual se emplearon subproductos de carpa dorada...
Sujeito:: Carp, Carpa, Protein hidrolysates, and Hidrolizados protéicos
O Criador:: Estrada Corona, Martha Patricia
Contribuinte:: Huerta Ochoa, Sergio, Pedroza Islas, Ruth, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Favela Torres, Ernesto, and Regalado González, Carlos
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
Língua:: spa
Año de publicación:: 2002
Direitos:: Acceso Abierto
Licença:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.ms35t901g

6. Purificación parcial de una lipasa fúngica

Descrição:: Las lipasas son biocatalizadores ampliamente usados en diversas ramas industriales así como en el sector salud debido a su gran variedad catalítica entre las que se le atribuyen esterificación, transesterificación, acidolisis, alcohólisis y aminolisis. Dada su importancia, es el interés de producirlas y obtener de ellas sus mejores cualidades catalíticas...
Sujeito:: Lipase, Fermentación en estado sólido, Lipasa, and Solid-state fermentation
O Criador:: González Terán, Sara
Contribuinte:: Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús and Fernández Perrino, Francisco José
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Língua:: spa
Año de publicación:: 2010
Direitos:: Acceso Abierto
Licença:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.bn999713w

7. Microencapsulación por secado por aspersión de emulsiones múltiples W/O/W conteniendo carotenoides

Descrição:: Emulsiones múltiples agua-aceite-agua (W1/O/W2) con un contenido 25 y 35% de sólidos fueron secadas por aspersión produciendo microcápsulas con relaciones de mezcla de material de pared a emulsión primaria de 3.9:1, 2.6:1 y 1.4:1. Las microcápsulas tuvieron un contenido total de carotenoides de 0.25% (peso/peso). Los carotenoides utilizados consistieron de...
Sujeito:: Caretenoides, Microencapsulado, Secado por aspersión, Microencapsulation, Spray drying, Colorantes en los alimentos, and Coloring matter in food
O Criador:: Rodríguez Huezo, María Eva
Contribuinte:: Beristain Guevara, César Ignacio, Cruz Sosa, Francisco, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Vernon Carter, Eduardo Jaime, and Pedroza Islas, Ruth
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
Língua:: spa
Año de publicación:: 2005
Direitos:: Acceso Abierto
Licença:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.zc77sq363

8. Caracterización de los mecanismos cinéticos y de transferencia de momentum, calor y masa en un biorreactor de fermentación en medio sólido utilizando subproductos agroindustriales

Descrição:: The objective of this work was the development and implementation of experimental and numerical methodologies that would allow characterizing: hydrodynamics (fluid dynamics), heat and mass transfer under abiotic conditions in a packed tray bioreactor with wall cooling at bench scale. using agroindustrial by-products as substrate; and kinetics (biotic experiments) using...
Sujeito:: Mass transfer, Mecánica de fluidos, Transferencia de masa, and Fluid mechanics
O Criador:: Gómez Ramos, Gerardo Atlantis
Contribuinte:: Román Guerrero, Angélica, Medina Moreno, Sergio Alejandro, Castillo Araiza, Carlos Omar, Buenrostro Figueroa, José Juan, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, and Sánchez Vázquez, Víctor
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
Língua:: spa
Año de publicación:: 2021
Direitos:: Acceso Abierto
Licença:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.fn106z28c

9. Producción y caracterización de un extracto proteolítico termoestable

Descrição:: La producción de enzimas es de gran interés debido a la importancia industrial que tienen. En la actualidad se ha incrementado el interés en la producción de enzimas que puedan tener características de termoestabilidad, las cuales puedan ser empleadas en procesos donde las temperaturas son superiores a 45°C. El objetivo...
Sujeito:: Fermentation, Solid state chemistry, Proteolytic enzymes, Química del estado sólido, Enzimas proteolíticas, and Fermentación
O Criador:: Hernández Martínez, Ricardo
Contribuinte:: Loera Corral, Octavio, Huerta Ochoa, Sergio, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Fernández Perrino, Francisco José, and Regalado González, Carlos
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
Língua:: spa
Año de publicación:: 2006
Direitos:: Acceso Abierto
Licença:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.9880vr244

10. Caracterización molecular de proteasas termoestables producidas por Aspergillus fumigatus

Descrição:: Actualmente el interés en la producción de enzimas termoestables se ha incrementado debido a la diversidad de aplicaciones y beneficios industriales que representan. El objetivo de la presente investigación fue la caracterización de los factores bioquímicos responsables de la termoestabilidad de proteasas fúngicas producidas por Cultivo en Medio Sólido (CMS)....
Sujeito:: Enzimas proteolíticas, Aspergillus fumigatus, and Proteolytic enzymes
O Criador:: Hernández Martínez, Ricardo
Contribuinte:: Loera Corral, Octavio, Rojo Domínguez, Arturo, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Aguilar González, Cristóbal Noé, and Huerta Ochoa, Sergio
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
Língua:: spa
Año de publicación:: 2011
Direitos:: Acceso Abierto
Licença:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.v118rd76r

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3. Diseño, arranque y caracterización de un biorreactor de charolas para fermentación en medio sólido

4. Bioconversión de flavonoides cítricos utilizando células microbianas enteras

5. Funcionalidad de hidrolizados enzimáticos de subproductos de carpa dorada (Carassius auratus)

6. Purificación parcial de una lipasa fúngica

7. Microencapsulación por secado por aspersión de emulsiones múltiples W/O/W conteniendo carotenoides

8. Caracterización de los mecanismos cinéticos y de transferencia de momentum, calor y masa en un biorreactor de fermentación en medio sólido utilizando subproductos agroindustriales

9. Producción y caracterización de un extracto proteolítico termoestable

10. Caracterización molecular de proteasas termoestables producidas por Aspergillus fumigatus

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6. Purificación parcial de una lipasa fúngica

7. Microencapsulación por secado por aspersión de emulsiones múltiples W/O/W conteniendo carotenoides

8. Caracterización de los mecanismos cinéticos y de transferencia de momentum, calor y masa en un biorreactor de fermentación en medio sólido utilizando subproductos agroindustriales

9. Producción y caracterización de un extracto proteolítico termoestable

10. Caracterización molecular de proteasas termoestables producidas por Aspergillus fumigatus