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1. Determinación de la especificidad de proteasas fúngicas en la hidrólisis de proteína

Descrizione:: Hoy en día existen en el mercado enzimas de origen fúngico que se emplean para la obtención de hidrolizados de proteína como son: Bioproteasa LA450 (Gygyc Biocon), Delvolase (Gist.Brocades), Novozym FM 2,0L, Alcalase 2,4L grado alimenticio, Neutrasa 0.5L grado alimenticio, Flavourzyme 500 MG y Kojizyme (Novo Nordisk), por mencionar algunas....
Soggetto:: Proteínas, Hidrólisis, Hydrolysis, and Proteins
Creatore:: Alquicira Páez, Lizbeth
Collaboratore:: Huerta Ochoa, Sergio and Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús
Editore:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Lingua:: spa
Año de publicación:: 2003
Diritti:: Acceso Abierto
Licenza:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.g732d951z

2. Capacidad metabólica y enzimática de un lodo granular nitrificante para la eliminación de amonio y p-cresol: estudio cinético

Soggetto:: Aguas residuales -- Purificación -- México, Sewage -- Purification -- Mexico, Denitrification, and Desnitrificación
Creatore:: Covarrubias Vallejo, Jacqueline
Collaboratore:: Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús and Beristaín Cardoso, Ricardo
Editore:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Lingua:: spa
Año de publicación:: 2016
Diritti:: Acceso Abierto
Licenza:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.sb397871v

3. Diseño, arranque y caracterización de un biorreactor de charolas para fermentación en medio sólido

Descrizione:: En años recientes ha existido un gran interés en los procesos de fermentación en medio sólido (FMS) por los altos rendimientos que se han obtenido en la producción de metabolitos de alto valor agregado de interés industrial, por lo que se han llevado a cabo investigaciones en el diseño de...
Soggetto:: Fermentación en estado sólido, Solid-state fermentation, Biorreactores -- Diseño y construcción, and Bioreactors -- Design and construction
Creatore:: Barrios Nolasco, Alejandro
Collaboratore:: Buenrostro Figueroa, José Juan, Huerta Ochoa, Sergio, Castillo Araiza, Carlos Omar, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Melgarejo Torres, Rodrigo, and Lizardi Jiménez, Manuel Alejandro
Editore:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
Lingua:: spa
Año de publicación:: 2015
Diritti:: Acceso Abierto
Licenza:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.9880vr529

4. Bioconversión de flavonoides cítricos utilizando células microbianas enteras

Descrizione:: The objective of this study was to evaluate the bioconversion of citrus flavonoid naringenin to be enriched compounds and hydroxylated and / or methoxylated using whole microbial cells using. Through a "screening" four strains were selected for Yarrowia lipolytica 2.2ab expressing for bioconversion activity of the molecule naringenin. The "screening"...
Soggetto:: Fenoles, Flavonoides, Phenols, and Flavonoids
Creatore:: Hernández Guzmán, Christian
Collaboratore:: Huerta Ochoa, Sergio, Román Guerrero, Angélica, Gimeno Seco, Miguel, Ramírez Coronel, María Ascención, and Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús
Editore:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Lingua:: spa
Año de publicación:: 2015
Diritti:: Acceso Abierto
Licenza:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.7m01bm088

5. Funcionalidad de hidrolizados enzimáticos de subproductos de carpa dorada (Carassius auratus)

Descrizione:: Las proteínas de origen animal y vegetal son empleadas como aditivos en alimentos por sus características funcionales las cuales pueden ser mejoradas mediante una hidrólisis enzimática. El objetivo de este trabajo fue evaluar la funcionalidad de hidrolizados de proteína de pescado, para lo cual se emplearon subproductos de carpa dorada...
Soggetto:: Carp, Carpa, Protein hidrolysates, and Hidrolizados protéicos
Creatore:: Estrada Corona, Martha Patricia
Collaboratore:: Huerta Ochoa, Sergio, Pedroza Islas, Ruth, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Favela Torres, Ernesto, and Regalado González, Carlos
Editore:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
Lingua:: spa
Año de publicación:: 2002
Diritti:: Acceso Abierto
Licenza:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.ms35t901g

6. Purificación parcial de una lipasa fúngica

Descrizione:: Las lipasas son biocatalizadores ampliamente usados en diversas ramas industriales así como en el sector salud debido a su gran variedad catalítica entre las que se le atribuyen esterificación, transesterificación, acidolisis, alcohólisis y aminolisis. Dada su importancia, es el interés de producirlas y obtener de ellas sus mejores cualidades catalíticas...
Soggetto:: Lipase, Fermentación en estado sólido, Lipasa, and Solid-state fermentation
Creatore:: González Terán, Sara
Collaboratore:: Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús and Fernández Perrino, Francisco José
Editore:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Lingua:: spa
Año de publicación:: 2010
Diritti:: Acceso Abierto
Licenza:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.bn999713w

7. Microencapsulación por secado por aspersión de emulsiones múltiples W/O/W conteniendo carotenoides

Descrizione:: Emulsiones múltiples agua-aceite-agua (W1/O/W2) con un contenido 25 y 35% de sólidos fueron secadas por aspersión produciendo microcápsulas con relaciones de mezcla de material de pared a emulsión primaria de 3.9:1, 2.6:1 y 1.4:1. Las microcápsulas tuvieron un contenido total de carotenoides de 0.25% (peso/peso). Los carotenoides utilizados consistieron de...
Soggetto:: Caretenoides, Microencapsulado, Secado por aspersión, Microencapsulation, Spray drying, Colorantes en los alimentos, and Coloring matter in food
Creatore:: Rodríguez Huezo, María Eva
Collaboratore:: Beristain Guevara, César Ignacio, Cruz Sosa, Francisco, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Vernon Carter, Eduardo Jaime, and Pedroza Islas, Ruth
Editore:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
Lingua:: spa
Año de publicación:: 2005
Diritti:: Acceso Abierto
Licenza:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.zc77sq363

8. Caracterización de los mecanismos cinéticos y de transferencia de momentum, calor y masa en un biorreactor de fermentación en medio sólido utilizando subproductos agroindustriales

Descrizione:: The objective of this work was the development and implementation of experimental and numerical methodologies that would allow characterizing: hydrodynamics (fluid dynamics), heat and mass transfer under abiotic conditions in a packed tray bioreactor with wall cooling at bench scale. using agroindustrial by-products as substrate; and kinetics (biotic experiments) using...
Soggetto:: Mass transfer, Mecánica de fluidos, Transferencia de masa, and Fluid mechanics
Creatore:: Gómez Ramos, Gerardo Atlantis
Collaboratore:: Román Guerrero, Angélica, Medina Moreno, Sergio Alejandro, Castillo Araiza, Carlos Omar, Buenrostro Figueroa, José Juan, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, and Sánchez Vázquez, Víctor
Editore:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
Lingua:: spa
Año de publicación:: 2021
Diritti:: Acceso Abierto
Licenza:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.fn106z28c

9. Producción y caracterización de un extracto proteolítico termoestable

Descrizione:: La producción de enzimas es de gran interés debido a la importancia industrial que tienen. En la actualidad se ha incrementado el interés en la producción de enzimas que puedan tener características de termoestabilidad, las cuales puedan ser empleadas en procesos donde las temperaturas son superiores a 45°C. El objetivo...
Soggetto:: Fermentation, Solid state chemistry, Proteolytic enzymes, Química del estado sólido, Enzimas proteolíticas, and Fermentación
Creatore:: Hernández Martínez, Ricardo
Collaboratore:: Loera Corral, Octavio, Huerta Ochoa, Sergio, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Fernández Perrino, Francisco José, and Regalado González, Carlos
Editore:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
Lingua:: spa
Año de publicación:: 2006
Diritti:: Acceso Abierto
Licenza:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.9880vr244

10. Caracterización molecular de proteasas termoestables producidas por Aspergillus fumigatus

Descrizione:: Actualmente el interés en la producción de enzimas termoestables se ha incrementado debido a la diversidad de aplicaciones y beneficios industriales que representan. El objetivo de la presente investigación fue la caracterización de los factores bioquímicos responsables de la termoestabilidad de proteasas fúngicas producidas por Cultivo en Medio Sólido (CMS)....
Soggetto:: Enzimas proteolíticas, Aspergillus fumigatus, and Proteolytic enzymes
Creatore:: Hernández Martínez, Ricardo
Collaboratore:: Loera Corral, Octavio, Rojo Domínguez, Arturo, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Aguilar González, Cristóbal Noé, and Huerta Ochoa, Sergio
Editore:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
Lingua:: spa
Año de publicación:: 2011
Diritti:: Acceso Abierto
Licenza:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.v118rd76r

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1. Determinación de la especificidad de proteasas fúngicas en la hidrólisis de proteína

2. Capacidad metabólica y enzimática de un lodo granular nitrificante para la eliminación de amonio y p-cresol: estudio cinético

3. Diseño, arranque y caracterización de un biorreactor de charolas para fermentación en medio sólido

4. Bioconversión de flavonoides cítricos utilizando células microbianas enteras

5. Funcionalidad de hidrolizados enzimáticos de subproductos de carpa dorada (Carassius auratus)

6. Purificación parcial de una lipasa fúngica

7. Microencapsulación por secado por aspersión de emulsiones múltiples W/O/W conteniendo carotenoides

8. Caracterización de los mecanismos cinéticos y de transferencia de momentum, calor y masa en un biorreactor de fermentación en medio sólido utilizando subproductos agroindustriales

9. Producción y caracterización de un extracto proteolítico termoestable

10. Caracterización molecular de proteasas termoestables producidas por Aspergillus fumigatus

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1. Determinación de la especificidad de proteasas fúngicas en la hidrólisis de proteína

2. Capacidad metabólica y enzimática de un lodo granular nitrificante para la eliminación de amonio y p-cresol: estudio cinético

3. Diseño, arranque y caracterización de un biorreactor de charolas para fermentación en medio sólido

4. Bioconversión de flavonoides cítricos utilizando células microbianas enteras

5. Funcionalidad de hidrolizados enzimáticos de subproductos de carpa dorada (Carassius auratus)

6. Purificación parcial de una lipasa fúngica

7. Microencapsulación por secado por aspersión de emulsiones múltiples W/O/W conteniendo carotenoides

8. Caracterización de los mecanismos cinéticos y de transferencia de momentum, calor y masa en un biorreactor de fermentación en medio sólido utilizando subproductos agroindustriales

9. Producción y caracterización de un extracto proteolítico termoestable

10. Caracterización molecular de proteasas termoestables producidas por Aspergillus fumigatus