Recherche

Effacer les filtres
Filtrage par: Asesor/Director Peña Montes, Carolina Supprimer la restriction Asesor/Director: Peña Montes, Carolina Éditeur Universidad Autónoma Metropolitana Supprimer la restriction Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana

Résultats de recherche

  1. Identificación de la actividad antimicrobiana de cepas bacterianas del género Enterococcus

    Kd17ct31b?file=thumbnail
    La description: Las bacterias ácido lácticas (BAL) son usadas como cultivos iniciadores para conservar los alimentos, ya que producen una amplia gama de metabolitos antibacterianos como: ácidos orgánicos, bacteriocinas y peptidoglucano hidrolasas (PGH). Estas últimas enzimas hidrolizan los enlaces glucosídicos o peptídicos que se encuentran en el peptidoglucano presente en la pared...
    Assujettir: Enterococos, Enterococcus, Antibacterial agents, and Agentes antibacteriales
    Créateur: Reyes Cortés, José Luis
    Donateur: Álvarez Cisneros, Yenizey Merit, Fernández Perrino, Francisco José, Peña Montes, Carolina, Ponce Alquicira, Edith, and García Cano, Israel
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 2015
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.m326m213f