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  1. Estudio experimental y modelado del secado del jitomate tomando en cuenta el encogimiento

    6969z0927?file=thumbnail
    Resumen: Se realizó el secado de cubos de jitomate por dos métodos, el primero se llevó a cabo en termobalanza a tres temperaturas: 60, 70 y 80°C. EL segundo fue un secador de túnel de viento, para el cual se realizó un diseño factorial 22 con repeticiones en el punto central....
    Tema: Alimentos -- Deshidratación, Chemical engineering, Ingeniería química, Food -- Food conservation, Food -- Dehydration, Tomatoes -- Drying, Alimentos -- Preservación, and Jitomates -- Secado
    Creador: García Hernández, Rocío de los Ángeles
    Colaborador: Martínez Vera, Carlos and Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2013
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.br86b3766

  2. Efecto del encogimiento del sólido en la hidrodinámica de un secador de lecho fluidizado

    F1881m08j?file=thumbnail
    Resumen: In this work, the effect of volumetric shrinkage of pea in the hydrodynamics of a fluidized bed dryer was studied. The main hydrodynamic variables studied were: the pressures drop in the dryer, the air superficial velocity, the height of bed dryer, finally the bed void and the fraction in the...
    Tema: Chemical engineering, Ingeniería química, Secador de lecho fluidizado, Hydrodynamics, and Hidrodinámica
    Creador: Ruiz Sánchez, Angel
    Colaborador: Ruiz Martínez, Richard Steve, Martínez Vera, Carlos, Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, and Caballero Dominguez, Francisco Vidal
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2014
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.d791sg366

  3. Análisis del comportamiento de un secador de lecho fluidizado en arreglo vertical, operado en forma continúa con vertederos

    Qr46r091q?file=thumbnail
    Resumen: Se realizó la caracterización hidrodinámica de una columna multietapas de lecho fluidizado continuo con vertederos, para su empleo como secador de partículas de gel de sílice. Se determinó primero la zona de operación estable de la columna multietapas y la distribución de tiempos de residencia de los sólidos en la...
    Tema: Teoría del transporte, Secadores, Secado, Drying, Transport theory, Fluidización, Ingeniería química, Chemical engineering, Fluidization, and Drying apparatus
    Creador: Verduzco Mora, Luis Alberto
    Colaborador: Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, Monroy Hermosillo, Óscar Armando, Martínez Vera, Carlos, Castillo Araiza, Carlos Omar, Osorio Revilla, Guillermo Ismael, and Caballero Domínguez, Francisco Vidal
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2016
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.707957731