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Type
Tesiuam
2
Resource type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
2
Creator
Alonso Carrillo, Nancy
1
Estrada Fernández, Ana Guadalupe
1
Keyword
Fluidos supercríticos
1
Goma Arábiga
1
Nanoemulsiones
1
Pickering
1
Proteína de suero
1
more
Keywords
»
Subject
Biopolymers
1
Biopolímeros
1
Compuestos fenólicos
1
Emulsiones
1
Emulsions
1
more
Subjects
»
Language
spa
2
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2018
2
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
2
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
Jiménez Alvarado, Rubén
[remove]
2
Román Guerrero, Angélica
2
Cruz Sosa, Francisco
1
Vernon Carter, Eduardo Jaime
1
Jurado
Fouconnier, Benoit Auguste Roger
2
Bernabé Antonio, Antonio
1
Cruz Sosa, Francisco
1
Hernández Rodríguez, Landy
1
Rivera Cabrera, Fernando
1
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Asesor/Director
Jiménez Alvarado, Rubén
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