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Filtering by: Asesor/Director González Sánchez, Jorge Alejandro Subject Cocina mexicana

Herederos, diversos y conversos: la formación de la cultura alimentaria colimense

Subject:	Hábitos alimenticios, Food habits -- Colima (Mexico : Estado), Colima (México: Estado), Cocina mexicana, Cooking, Mexican -- Estilo colimense, and Colima (Mexico : Estado) -- Manners and customs
Creator:	Oseguera Parra, David
Contributor:	González Sánchez, Jorge Alejandro, González de la Rocha, María de las Mercedes, and García Canclini, Néstor Raúl
Publisher:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Ciencias Antropologicas
Language:	spa
Año de publicación:	2001
Rights Statement*:	Acceso Abierto
License:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifier:	https://doi.org/10.24275/uami.cn69m418x