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Type
Tesiuam
2
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
2
O Criador
Martínez Ruiz, José Antonio
1
Sandoval Castilla, Ofelia
1
Palavra-chave
Colon
1
Empaques bioactivos
1
Fermentación en medio sólido
1
Lipasas
1
Productos lácteos funcionales
1
mais
Palavra-chaves
»
Sujeito
Bioactive
1
Bioactivos
1
Biotechnology
1
Biotecnología
1
Dairy products
1
mais
Sujeitos
»
Língua
spa
2
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2010
1
2013
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
2
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
García Galindo, Hugo Sergio
[remove]
2
Favela Torres, Ernesto
1
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
1
Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo
1
Vernon Carter, Eduardo Jaime
1
Jurado
Buendía González, Leticia
1
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
Cruz Sosa, Francisco
1
Córdova López, Jesús Antonio
1
Hernández Martínez, Ricardo
1
mais
Jurados
»
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Empaques bioactivos de liberación específica en el colon y su aplicación en productos lácteos funcionales
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Bioproceso de síntesis de ésteres por lipasas producidas por Rhizopus sp. por fermentación en medio sólido
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