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Type
Tesiuam
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资源类型
Especializacion
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创造者
Gutiérrez Cruz, Reyna
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关键词
Calidad microbiológica
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Carne de cerdo
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学科
Alimentos -- Microbiología
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Carne de cerdo -- Inspección
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Food -- Microbiology
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Pork -- Quality
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语言
spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2013
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
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Línea Académica
Biotecnologia
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Asesor/Director
Braña Varela, Diego
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Pérez Chabela, María de Lourdes
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Lector/Revisor
Totosaus Sánchez, Alfonso
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Asesor/Director
Braña Varela, Diego
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Calidad microbiológica de la carne de cerdo que se vende en supermercados del Distrito Federal
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