Caracterización molecular de frutos de chilacayote (Cucurbita ficifolia Bouché) mediante AFLP

Determinación del contenido de carotenos, antocianinas y compuestos fenólicos totales así como de la capacidad antioxidante de begonias comestibles (Begonia x thuberhybrida) roja, rosa y anaranjada

Desarrollo de películas o recubrimientos comestibles con potencial para el recubrimiento de frutas frescas

Evaluación del potencial antimicrobiano de películas comestibles con aceites esenciales in vitro e in situ

Actividad antimicrobiana de aceites esenciales de bellotas de ciprés (Cupressus sempervirens var horizontalis) y semilla de brócoli (Brassica oleraceae var italica) sobre Staphylococcus aureus y Pseudomonas aeruginosa

Caracterización física, química y fisiológica de frutos de Cucurbita ficifolia Bouché (chilacayote) durante su crecimiento y desarrollo, asociada a su capacidad hipoglucemiante

Efecto del envasado en atmósferas modificadas en la capacidad antioxidante de dos cultivares de nopal verdura (Opuntia ficus-indica Mill.)

Desarrollo y caracterización de recubrimientos comestibles con base en quitosano funcionalizado enzimáticamente

Estandarización del proceso de extracción e identificación de Flavonoides en Nopal (Opuntia ficus-indica Mill.) cultivar Atlixco desespinado