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Type

Trabajo Recepcional de Licenciatura1

Tipo de recurso

Trabajo Terminal1

Creador

Sánchez Tenorio, Mayra Isabel[remove]1

Palabra clave

Carnes rojas1
Mercados1

Tema

Butchers1
Carnicerías1
Industria y comercio de la carne1
Meat industry and trade[remove]1

Idioma

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20211

División Académica

Ciencias Sociales y Humanidades1

Licenciatura

Licenciatura en Antropologia Social1

Asesor/Director

Aguayo Ayala, Adriana1
Espinosa Mancilla, Michelle Jeniffer1
Giglia Ciotta, Ángela1

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Filtrado por: Creador Sánchez Tenorio, Mayra Isabel Eliminar la restricciónCreador: Sánchez Tenorio, Mayra Isabel Tema Meat industry and trade Eliminar la restricciónTema: Meat industry and trade

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El consumo de carnes rojas en los mercados públicos a través de la memoria popular entre los años de 1950 y 2020

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