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Filtrado por: Creador Sánchez Tenorio, Mayra Isabel Asesor/Director Aguayo Ayala, Adriana

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1. El consumo de carnes rojas en los mercados públicos a través de la memoria popular entre los años de 1950 y 2020

Tema:: Butchers, Carnicerías, Industria y comercio de la carne, and Meat industry and trade
Creador:: Sánchez Tenorio, Mayra Isabel
Colaborador:: Espinosa Mancilla, Michelle Jeniffer, Giglia Ciotta, Ángela, and Aguayo Ayala, Adriana
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Licenciatura:: Licenciatura en Antropologia Social
Idioma:: spa
Año de publicación:: 2021
Derechos:: Acceso Abierto
Licencia:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Trabajo Terminal