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Filtrage par: Créateur Rosales Rodríguez, María Teresa

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1. Desarrollo de formulaciones de chocolate de mesa y chocolatería fina artesanal para la comunidad de Santa Fe y La Mar, Oaxaca

La description:: En el ejido de Santa Fe y La Mar, perteneciente al estado de Oaxaca, ha habido varios intentos por diversificar la producción local de productos agrícolas. Para poder apoyarlos se ha pensado en la reactivación de la producción de cacao, ya que es un cultivo que saben manejar y algunos...
Assujettir:: Cocoa, Mexico, México, Cocoa trade, Comercio de cacao, and Cacao
Créateur:: Rosales Rodríguez, María Teresa
Donateur:: Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo and Escalona Buendía, Héctor Bernardo
Éditeur:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
La langue:: spa
Año de publicación:: 2011
Déclaration des droits:: Acceso Abierto
Licence:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identificateur:: https://doi.org/10.24275/uami.37720d14d