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过滤: 创造者 Pérez Cruz, Joaquín Alberto

Aislamiento de polifenol oxidasa para la melanización de polifenoles extraíbles y no extraíbles de Amaranthus hypochondriacus L. y Pleurotus ostreatus

描述:	Todo esto se realizó para la optimización de las condiciones para tener una mayor concentración de polifenoles liberados y listos para ser utilizados como sustrato de los extractos crudos ya obtenidos anteriormente. Todo esto fue analizado por el método de superficie de respuesta teniendo como variables explicativas la temperatura de...
学科:	Pleourotus ostreatus, Amarantos, Hongo ostra, Biotechnology, Amaranthus hypochondriacus, Polifenoles, Biotecnología, Polyphenols, Fungi, and Amaranths
创造者:	Pérez Cruz, Joaquín Alberto
贡献者:	Arce Vázquez, María Belem, Soriano Santos, Jorge, Ponce Alquicira, Edith, Vázquez Torres, Humberto, and Díaz Godínez, Gerardo
出版者:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Biotecnologia
语言:	spa
Año de publicación:	2020
权:	Acceso Abierto
执照:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
识别码:	https://doi.org/10.24275/uami.k643b1275