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Type
Tesiuam
1
Resource type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Creator
Moreno Terrazas Casildo, Rubén Darío
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1
Keyword
Fermentación
1
Microorganismos
1
Tepache
1
Subject
Bebidas -- Microbiología
1
Bebidas fermentadas
1
Beverages
1
Beverages -- Microbiology
1
Tepache
1
Language
spa
1
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2005
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Ciencias Biologicas
1
Línea Académica
Ciencias Biologicas
1
Asesor/Director
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
1
Huerta Ochoa, Sergio
1
Lappe Oliveras, Patricia Ester
1
Jurado
López Pérez, Mercedes Guadalupe
1
Ponce Alquicira, Edith
1
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Moreno Terrazas Casildo, Rubén Darío
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