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Tesiuam
1
Ressourcentyp
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Schöpfer
León Carmona, Jorge Rafael
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Stichwort
Acción antioxidante
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Café
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Compuestos químicos
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Metabolitos
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Fach
Antioxidantes
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Antioxidants
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Café -- Análisis
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Chemistry
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Coffee -- Analysis
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Sprache
spa
1
Herausgeber
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2012
1
División Académica
Ciencias Basicas e Ingenieria
1
Posgrado
Doctorado en Ciencias Quimica
1
Línea Académica
Quimica
1
Asesor/Director
Galano Jiménez, Annia
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Estudio teórico de la acción antioxidante de diferentes compuestos químicos presentes en el café y de sus metabolitos
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