Index Catalog // Hyrax

Effacer les filtres

Filtrage par: Créateur Juárez Pérez, María Guadalupe Mot-clé Hipoglucemiante

Liste Gallery Masonry Slideshow

X346d418q?file=thumbnail

1. Efecto del tratamiento térmico en la capacidad hipoglucemiante de frutos de chilacayote (Curcubita ficitolia Bouché)

La description:: La especie Cucurbita ficifolia Bouché, comúnmente conocida como chilacayote, es una de las cinco especies del género Cucurbita que se cultiva desde épocas prehispánicas. Los frutos maduros e inmaduros, así como sus flores forman parte de la alimentación en diferentes partes del mundo y en México. Además del uso culinario,...
Assujettir:: Pumpkin -- Therapeutic use, Calabaza -- Uso terapéutico, Alimentos -- Propiedades térmicas, and Food -- Thermal properties
Créateur:: Juárez Pérez, María Guadalupe
Donateur:: Blancas Flores, Gerardo, Alarcón Aguilar, Francisco Javier, and Bosquez Molina, Elsa
Éditeur:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
La langue:: spa
Año de publicación:: 2017
Déclaration des droits:: Acceso Abierto
Licence:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identificateur:: https://doi.org/10.24275/uami.zs25x846c