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Type
Tesiuam
1
Tipo di risorsa
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Creatore
Jiménez Guzmán, Judith
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1
Parola chiave
Kluyveromyces lactis
1
Leche
1
Proteínas
1
Soggetto
Dairy products
1
Kluyveromyces marxianus
1
Leche, Suero de
1
Lingua
spa
1
Editore
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2003
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
1
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Jiménez Guzmán, Judith
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Influencia de las proteínas de la leche y su tratamiento térmico en la actividad de la β-galactosidasa de Kluyveromyces lactis
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