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Filtrado por: Creador Hernández Ortiz, José Vicente Editor Universidad Autónoma Metropolitana

Autoproteólisis de la cabeza de camarón (Litopeneaus vannamei) como una alternativa en la obtención de péptidos con actividad antioxidante

Tema:	Shrimp industry, Péptidos, Peptides, and Industria del camarón
Creador:	Hernández Ortiz, José Vicente
Colaborador:	Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen and García Barrientos, Raquel
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Especializacion en Biotecnologia
Idioma:	spa
Año de publicación:	1990
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Especializacion
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.jd472w87b