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Filtrado por: Creador Hernández Ortiz, José Vicente Año de publicación 1990

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1. Autoproteólisis de la cabeza de camarón (Litopeneaus vannamei) como una alternativa en la obtención de péptidos con actividad antioxidante

Tema:: Shrimp industry, Péptidos, Peptides, and Industria del camarón
Creador:: Hernández Ortiz, José Vicente
Colaborador:: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen and García Barrientos, Raquel
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Idioma:: spa
Año de publicación:: 1990
Derechos:: Acceso Abierto
Licencia:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.jd472w87b