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Type
Tesiuam
1
Tipo de recurso
Especializacion
1
Creador
Gutiérrez Rodríguez, Juan Francisco
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1
Palabra clave
Lactobacillus
1
Queso
1
Tema
Dairy
1
Probiotics
1
Probióticos
1
Productos lácteos
1
Idioma
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2016
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
González Olivares, Luis Guillermo
1
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
1
Lector/Revisor
Contreras López, Elizabeth
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Estudio de la sobrevivencia y capacidad proteolítica de Lactobacillus rhamnosus GG en un queso semimaduro enriquecido con aguamiel
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