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Type

Tesiuam1

Type de ressource

info:eu-repo/semantics/masterThesis1

Créateur

García Hernández, Rocío de los Ángeles[remove]1

Mot-clé

Encogimiento1
Estudio experimental1
Secado del jitomate1

Assujettir

Alimentos -- Deshidratación1
Alimentos -- Preservación1
Chemical engineering1
Food -- Dehydration1
Food -- Food conservation1
plus Assujettirs »

La langue

spa1

Éditeur

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20131

División Académica

Ciencias Basicas e Ingenieria1

Posgrado

Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica1

Línea Académica

Ingenieria Quimica1

Asesor/Director

Martínez Vera, Carlos1
Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo1

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Estudio experimental y modelado del secado del jitomate tomando en cuenta el encogimiento

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