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Filtrado por: Creador Franco Zavaleta, Miriam Elizabeth Año de publicación 2010

Extracción de astaxantina a partir de residuos de camarón ensilados por métodos ácido y bacteriano

Resumen:	El crecimiento de la industria camaronera ha generado gran cantidad de desechos, principalmente la cabeza y caparazón, que no son aprovechados y representan un grave problema de contaminación. El pigmento carotenoide más abundante en los desechos de camarón es la astaxantina (3,3'dihidroxi-ß-caroteno 4,4-diona), utilizada en la dieta de salmónidos para...
Tema:	Separation (Technology), Separación (Tecnología), Biotechnology, Biotecnología, Camarones, Shrimps, and Astaxantina
Creador:	Franco Zavaleta, Miriam Elizabeth
Colaborador:	Tomasini Campocosío, Araceli, Huerta Ochoa, Sergio, Ponce Alquicira, Edith, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, and Gutiérrez López, Gustavo Fidel
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Biotecnologia
Idioma:	spa
Año de publicación:	2010
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.7s75dc555