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过滤: 创造者 Cervera Castro, Uriel 学科 Enzimas microbianas

Optimización del medio de cultivo y de las condiciones de operación para la producción de proteasas ácidas por fermentación en estado sólido

描述:	Mediante un proceso de fermentación en estado sólido (FES) se producen proteasas acidas corno una alternativa para satisfacer las demandas crecientes de las industrias en las que se aplican, tales como la farmacéutica, la cervecera, la alimenticia, etc. Se optimizó el medio de fermentación y las condiciones de operación para...
学科:	Fermentación en estado sólido, Enzimas microbianas, Microbial enzymes, and Solid-state fermentation
创造者:	Cervera Castro, Uriel
贡献者:	Revah Moiseev, Sergio
出版者:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
语言:	spa
Año de publicación:	1992
权:	Acceso Abierto
执照:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
识别码:	https://doi.org/10.24275/uami.pr76f393m