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  1. Optimización del medio de cultivo y de las condiciones de operación para la producción de proteasas ácidas por fermentación en estado sólido

    08612p04w?file=thumbnail
    描述: Mediante un proceso de fermentación en estado sólido (FES) se producen proteasas acidas corno una alternativa para satisfacer las demandas crecientes de las industrias en las que se aplican, tales como la farmacéutica, la cervecera, la alimenticia, etc. Se optimizó el medio de fermentación y las condiciones de operación para...
    学科: Fermentación en estado sólido, Enzimas microbianas, Microbial enzymes, and Solid-state fermentation
    创造者: Cervera Castro, Uriel
    贡献者: Revah Moiseev, Sergio
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
    语言: spa
    Año de publicación: 1992
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.pr76f393m