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Tesiuam
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资源类型
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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info:eu-repo/semantics/masterThesis
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创造者
Cervantes Arista, Clara
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关键词
Coacervados complejos
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Compuestos volátiles
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Encapsulación
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Obtención de betalaínas
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Stenocereus stellatus
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学科
Betalaínas
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Biotechnology
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spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2017
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2021
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
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Maestria en Biotecnologia
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Línea Académica
Biotecnologia
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Asesor/Director
Díaz de León Sánchez, Fernando
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Escalona Buendía, Héctor Bernardo
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Mendoza Espinoza, José Alberto
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Pelayo Zaldívar, Clara
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Román Guerrero, Angélica
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Jurado
Rivera Cabrera, Fernando
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López Palestina, César Uriel
Count
Román Guerrero, Angélica
Count
Trujillo Ramírez, Daniel
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Cervantes Arista, Clara
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Obtención de betalaínas en variantes de Stenocereus stellatus y su encapsulación en coacervados complejos
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Compuestos volátiles y propiedades mecánicas como indicadores del proceso de senescencia de la naranja (Citrus sinensis Osbeck) cv Valencia
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