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Type

Tesiuam1

Type de ressource

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1

Créateur

Carreón Hidalgo, Juan Pablo[remove]1

Mot-clé

Betalaínas[remove]1
Caracterización de frutos1
Coacervación1
Opuntia1

Assujettir

Colorante en alimentos1
Coloring matter in food1
Extractos vegetales1
Plant extracts1

La langue

spa1

Éditeur

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20221

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Doctorado en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Navarro Ocaña, Arturo1
Pérez Flores, Laura Josefina1
Román Guerrero, Angélica1

Lector/Revisor

Fortis Barrera, María de los Ángeles1
Osuna Fernández, Helia Reyna1
Verde Calvo, José Ramón1

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Filtrage par: Créateur Carreón Hidalgo, Juan Pablo Supprimer la restriction Créateur: Carreón Hidalgo, Juan Pablo Mot-clé Betalaínas Supprimer la restriction Mot-clé: Betalaínas

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Caracterización de frutos del género Opuntia, extracción y coacervación compleja de sus betalaínas

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