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Estudio fisicoquímico y sensorial de la fracción aromática de mayor concentración del vino cabernet sauvignon en diferentes condiciones de añejamiento

Fach:	Vinicultura -- Análisis, Sensory evaluation, Biotecnolgía, Wine and wine making -- Analysis, Evaluación sensorial, and Biotechnology
Schöpfer:	Acevedo Guzmán, Ivonne
Mitwirkender:	Verde Calvo, José Ramón
Herausgeber:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Especializacion en Biotecnologia
Sprache:	spa
Año de publicación:	2007
Rechte:	Acceso Abierto
Lizenz:	Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:	Especializacion
Identifikator:	https://doi.org/10.24275/uami.8910jt79w