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Filtrado por: Contributor sim Verde Calvo, José Ramón Tema Prebióticos

Evaluación de la actividad prebiótica de hidrolizados del material lignocelulósico de la planta de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.)

Tema:	Amarantos -- Investigación, Prebióticos, Biotechnology, Prebiotics, Amaranths Research, Biotecnología, Hydrolysis, and Hidrólisis
Creador:	Flores Calderón, Alex María Daniela
Colaborador:	Soriano Santos, Jorge, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Meneses Mayo, Marcos, Delgado Fornué, Ezequiel, Díaz Godínez, Gerardo, and Verde Calvo, José Ramón
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Biotecnologia
Idioma:	spa
Año de publicación:	2013
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.w6634372w

Resumen:	The aim of this paper is to show that the fermented milk product by L. casei Shirota and Streptococcus thermophilus (Sofúl®) has peptides that are able to inhibit the fibrin clot formation by thrombin and/or to inhibit angiotensin converting enzyme (ACE). The commercial fermented product contains agar, carrageenan and gelatin,...
Tema:	Probiotics -- Therapeutics, Lactobacillus casei Shirota, Streptococcus thermophilus, Microbial biotechnology, Prebiotics, Probióticos -- Uso terapéuticos, and Prebióticos
Creador:	Domínguez González, Karina Nataly
Colaborador:	Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Verde Calvo, José Ramón, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, González Márquez, Humberto, and Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Biotecnologia
Idioma:	spa
Año de publicación:	2014
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.9s161627n