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Type

Tesiuam1

Type de ressource

info:eu-repo/semantics/masterThesis1

Créateur

Córdoba Salgado, Marco Aurelio[remove]1

Mot-clé

Amaranto1
Proteínas1

Assujettir

Grain amaranths1
Granos de amaranto1
Proteins1
Proteínas1

La langue

spa1

Éditeur

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

19951

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Maestria en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Soriano Santos, Jorge1

Jurado

Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen1
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana1
Viniegra González, Gustavo1

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Perfiles de solubilidad y caracterización fisicoquímica de concentrados proteínicos de amaranto

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