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  1. Uso integral del almidón de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.) en la producción de CGTasa para la síntesis de ciclodextrinas

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    La description: Durante la degradación del almidón, que es catalizada por la enzima bacteriana del género Bacillus, ciclodextrina glucosiltransferasa (CGTasa), se obtienen compuestos denominados ciclodextrinas (CDs) que son ampliamente utilizados en la industria alimentaría por su capacidad para formar complejos de inclusión. Esta investigación propone el uso integral de la planta de...
    Assujettir: Amaranths, Cyclodextrins, Amarantos, and Ciclodextrinas
    Créateur: Arce Vázquez, María Belem
    Donateur: Delgado Fornué, Ezequiel, Pedroza Islas, Ruth, Soriano Santos, Jorge, Durán Hinojosa, Ulises, and Escalona Buendía, Héctor Bernardo
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 2017
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.9g54xj280

  2. Obtención de compuestos biofuncionales a partir del material lignocelulósico de Amaranthus hyponchondriacus L.

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    La description: Amaranth has been cultivated in Mexico since pre-Columbian times, which gives an approximate yield per hectare 1.1 to 6 tons of grain / ha, 3.8 to 4.1 tons of coca leaf / ha, which generates about 271.100 tons of agricultural waste called "stubble Amaranth". The use of amaranth stubble is...
    Assujettir: Amaranthus hypochondriacus L., Rastrojo de amaranto -- Biotecnología, Biotecnología, Lignocelulosa -- Biotecnologia, Corn stover Biotechnology, Compuestos fibrosos, Biotechnology, Lignocellulose Biotechnology, and Fibrous composites
    Créateur: Arce Vázquez, María Belem
    Donateur: Rodríguez Huezo, María Eva, Soriano Santos, Jorge, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Esquivel Rosales, María Esther, and Delgado Fornúe, Ezequiel
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 2011
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.2b88qc43c