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  1. Utilización de desperdicios de camarón para recuperación de quitina, proteínas y pigmentos por vía microbiana

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    Resumen: La fermentación láctica ha sido utilizada desde tiempos inmemoriales para aumentar la vida de anaquel de los alimentos, debido principalmente a la producción de ácidos orgánicos y compuestos con actividad antimicrobiana. En la presente tesis se estudió el uso de la fermentación láctica del desecho de camarón para la recuperación...
    Tema: Shrimp fisheries, Quitina, Chitin, and Pesca de camarón
    Creador: Shirai Matsumoto, Concepción Keiko
    Colaborador: Revah Moiseev, Sergio, Huerta Ochoa, Sergio, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, and Cruz Camarillo, Ramón
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas
    Idioma: spa
    Año de publicación: 1999
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.cf95jb69n

  2. Estudio de la oxidación biológica de los compuestos reducidos de azufre utilizando un consorcio de microorganismos sulfoxidantes: evaluación de los parámetros que determinan la oxidación parcial del tiosulfato en azufre elemental

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    Resumen: Dentro de 10s contaminantes de importancia en el ámbito mundial, 10s que Contienen azufre tienen gran relevancia debido al impacto ambiental adverso que provocan en 10s ecosistemas naturales. SU emisión al ambiente está asociada a la lluvia ácida, fenómenos de corrosión, mal olor Y daños a la salud debido a...
    Tema: Sulfur, Azufre, Aire -- Contaminación, and Air -- Pollution
    Creador: Alcántara Pérez, Sergio Julián
    Colaborador: Gómez Hernández, Gregorio Jorge, Razo Flores, Elías, Revah Moiseev, Sergio, Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, and Monroy Fernández, Marcos Gustavo
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2000
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.hq37vn994