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Análisis de las interacciones fisicoquímicas y ecológicas en los mecanismos de antagonismo entre hongos ocratoxigénicos presentes en cerezas de café y bacterias ácido lácticas
Resumen: Coffee is considered a product of great importance in world trade. However, since 1960 the presence of mycotoxins has been detected in various foods, not just coffee. Mycotoxins, such as ochratoxin A (OTA), is associated with various neurotoxic, genotoxic, teratogenic disorders, among other disorders in animals and humans. In addition,... Tema: Aspergillus, Café, and Coffee Creador: Amador Hernández, Josué Uriel Colaborador: Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, Román Guerrero, Angélica, Perraud-Gaime, Isabelle, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, and Lazzarini Lechuga, Roberto Carlos Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2019 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.w6634388s -
Evaluación del efecto del ultrasonido en la funcionalidad de proteínas extraídas de chapulín (Sphenarium purpurascens)
Resumen: Las proteínas cárnicas son importantes en la dieta del ser humano por sus propiedades nutricionales, además de presentar características tecno-funcionales para la elaboración de productos cárnicos. Sin embargo, existe un creciente interés por utilizar otras fuentes alternas de menor costo y con propiedades funcionales similares como pueden ser las proteínas... Tema: Saltamontes, Insectos comestibles -- Investigación, Grasshoppers, Biotechnology, Biotecnología, Edible insects -- Research, Industria alimentaria -- Tecnología, and Food industry and trade -- Technology Creador: Cruz López, Salvador Osvaldo Colaborador: Román Guerrero, Angélica, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, and Álvarez Cisneros, Yenizey Merit Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2020 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.1z40ks92s -
Generación de cultivo celular en suspensión de Arabidopsis thaliana como método de fitoacumulación de Plomo (II) usando EDTA como quelante
Resumen: Se determinaron los efectos de plomo (II) en un cultivo celular heterótrofo de Arabidopsis thaliana con el fin de evaluar la acumulación del metal. Los callos de los cultivos fueron desarrollados por 2-4D y 2-4D + kin, se mantuvieron por 86 días en medio de cultivo Murashige y Skoog suplementado... Tema: Plants -- Effect of heavy metals on, Fisiología vegetal, Plantas -- Efectos de metales pesados, Plant physiology, Arabidopsis thaliana -- Cultivo, and Arabidopsis thaliana -- Culture Creador: Montes de Oca Nava, Israel Colaborador: Cruz Sosa, Francisco and Román Guerrero, Angélica Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2018 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.2b88qc202 -
Inducción in vitro de brotes en callo o en yemas laterales de tallo de Loeselia mexicana
Resumen: Loeselia mexicana comúnmente conocida como "espinosilla", es utilizada con fines medicinales para tratar desórdenes gastrointestinales, nervios, ansiedad, rubeola, sarampión, varicela, fiebre pueril, tos y ronquera, entre otros padecimientos; además tiene aplicación en productos de uso personal como jabón y champú para el control de caspa y la caída de cabello.... Tema: Loeselia mexicana -- Biotecnología, Plant biotechnology, Biotecnología vegetal, Hierbas -- Uso terapéutico, Micropropagación vegetal, and Plantas medicinales -- México Creador: Lince Luna, Rubén Colaborador: Martínez Cárdenas, María de Lourdes, Cruz Sosa, Francisco, and Román Guerrero, Angélica Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2017 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.1g05fb61q
