Buscar

Borrar filtros
Filtrado por: Contributor sim Rocha Pino, Zaizy Eliminar la restricciónContributor sim: Rocha Pino, Zaizy Creador Carballo Sánchez, Marco Polo Eliminar la restricciónCreador: Carballo Sánchez, Marco Polo
El número de resultados a mostrar por página
Ver Resultados por:
Lista Gallery Masonry Slideshow

Resultados de la búsqueda

  1. Producción de hidrolizados proteicos a partir de subproductos pesqueros y agrícolas

    8623hx773?file=thumbnail
    Resumen: Los residuos de la industria procesadora de pescado son materia prima con un gran potencial para la producción de hidrolizados de proteínas de pescado (HPP) con características funcionales que pueden ser utilizados no sólo como alimento para animales, sino también para el consumo humano (es decir, los aditivos alimentarios y...
    Tema: Hidrólisis, Hydrolisis, Fisheries -- Wastes, and Industria pesquera -- Residuos
    Creador: Carballo Sánchez, Marco Polo
    Colaborador: Gimeno Seco, Miguel, Hall, George M., Shirai Matsumoto, Concepción Keiko, Larralde Corona, Claudia Patricia, and Rocha Pino, Zaizy
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2016
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.5m60qr91n