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Tesiuam
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资源类型
Especializacion
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info:eu-repo/semantics/masterThesis
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创造者
Fernández Soto, Rosalía Ruth
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关键词
Antimicrobianos
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Productos cárnicos
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Conservación
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Ovinos
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学科
Industria y comercio de la carne
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Meat industry and trade
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Carne -- Conservación
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Carne -- Microbiología
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Meat -- Microbiology
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2011
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2015
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
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Maestria en Biotecnologia
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Línea Académica
Biotecnologia
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Asesor/Director
Ponce Alquicira, Edith
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Fernández Perrino, Francisco José
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Sainz Espuñes, Teresita del Rosario
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Álvarez Cisneros, Yenizey Merit
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Lector/Revisor
Martínez Arellano, Isadora
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Jurado
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
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Álvarez Cisneros, Yenizey Merit
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Ponce Alquicira, Edith
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创造者
Fernández Soto, Rosalía Ruth
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Evaluación de la eficiencia de recubrimientos antimicrobianos adicionados con bacterio...
Aplicación de antimicrobianos y su efecto en la vida de anaquel de productos cárnicos ...
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