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Type
Tesiuam
2
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
2
Creador
Hernández Rodríguez, Landy
1
Ramírez Santiago, César
1
Palabra clave
Caracterización fisicoquímica
1
Coacervados
1
Fibra soluble
1
Vehículos de bioactivos
1
Tema
Biotecnología
1
Biotecnología microbiana
1
Dairy processing
1
Fibra soluble de jícama
1
Food, Fiber content
1
más
Temas
»
Idioma
spa
2
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2013
1
2014
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
2
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
2
Pimentel González, Diana Jaqueline
1
Vernon Carter, Eduardo Jaime
1
Álvarez Ramírez, José de Jesús
1
Jurado
Román Guerrero, Angélica
2
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
Cruz Sosa, Francisco
1
Pimentel González, Diana Jaqueline
1
Rodríguez Huezo, María Eva
1
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