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Tesiuam
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资源类型
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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创造者
Román Guerrero, Angélica
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关键词
Antocianinas
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Estudio cinético termodinámico
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Goma de mezquite
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Interacción intermolecular
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学科
Anthocyanins
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Antocianinas
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spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2012
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
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Línea Académica
Biotecnologia
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Asesor/Director
Orozco Villafuerte, Juan
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Pérez Alonso, César
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Vernon Carter, Eduardo Jaime
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Jurado
Cruz Sosa, Francisco
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Jiménez Alvarado, Rubén
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Rodríguez Huezo, María Eva
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Orozco Villafuerte, Juan
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关键词
Antocianinas
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Estudio cinético termodinámico de la interacción intermolecular de antocianinas con go...
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