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Type
Tesiuam
4
Tipo de recurso
Especializacion
2
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creador
Aguado Bautista, Luis Arturo
1
Arellano Covarrubias, Araceli
1
Fernández Soto, Rosalía Ruth
1
López Hernández, Luis Humberto
1
Palabra clave
Almidón
1
Antimicrobiana
1
Antimicrobianos
1
Antioxidante
1
Bacteriocinas
1
más
Palabra claves
»
Tema
Alimentos -- Preservación
2
Food -- Preservation
2
Alimentos -- Almacenamiento
1
Alimentos -- Análisis
1
Bacterias lácticas
1
más
Temas
»
Idioma
spa
4
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
4
Año de publicación
2011
1
2013
1
2016
1
2018
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
4
Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
2
Doctorado en Biotecnologia
1
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
4
Asesor/Director
Ponce Alquicira, Edith
3
Álvarez Cisneros, Yenizey Merit
2
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Núñez Antonio, Gabriel
1
Severiano Pérez, Patricia
1
más
Asesor/Directors
»
Lector/Revisor
Martínez Arellano, Isadora
2
Jurado
Martínez Arellano, Isadora
2
Bosquez Molina, Elsa
1
Dublán García, Octavio
1
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
1
Villanueva Rodríguez, Socorro Josefina
1
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Martínez Arellano, Isadora
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Estudio del efecto antimicrobiano de bacteriocinas del genero Enterococcus y Pediococcus en la membrana celular de Listeria innocua ATCC33090
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