Síntesis de oligosacáridos fucosilados por vía enzimática mediante reacciones de fucosilación

Estudio sobre la interacción entre la β-Lactoglobulina y la β-Galactosidasa de Kluyveromyces lactis y el papel que juegan los aminoácidos de las proteínas en la interacción y el efecto activador sobre la enzima

Contribución al estudio del modelado matemático de la fermentación sólida de hongos filamentosos en soportes inertes