Diseño, arranque y caracterización de un biorreactor de charolas para fermentación en medio sólido

Bioconversión de flavonoides cítricos utilizando células microbianas enteras

Funcionalidad de hidrolizados enzimáticos de subproductos de carpa dorada (Carassius auratus)

Producción y caracterización de un extracto proteolítico termoestable

Caracterización molecular de proteasas termoestables producidas por Aspergillus fumigatus

Aprovechamiento de fauna de acompañamiento del camarón y subproductos pesqueros mediante la elaboración de ensilado de pescado

Bioconversión de la flavonona naringenina por células completas de Y. lipolytica 2.2ab

Caracterización de los fenómenos de transporte (momento, calor y masa) en un biorreactor de charola para fermentación en medio sólido bajo condiciones abióticas