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1. Producción de invertasa por Aspergillus niger en fermentación en medio sólido

描述:: The combined effect of sucrose concentration and support moisture content, and the increment in carbon dioxide atmosphere on the production of invertase (β fructo-furanoside EC 3.2.1.26) was evaluated. The Aspergillus niger C28B25 strain and polyurethane foam as inert support were used in this study. The effect of sucrose concentration as...
学科:: Fermentación en estado sólido, Aspergillus, and Solid-state fermentation
创造者:: Núñez Gaona, Óscar
贡献者:: Favela Torres, Ernesto, Peralta Pérez, María del Rosario, Loera Corral, Octavio, Téllez Jurado, Alejandro, and Huerta Ochoa, Sergio
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
语言:: spa
Año de publicación:: 2004
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis

2. Biocatálisis sólido-gas como alternativa en la síntesis de acetato de isoamilo

描述:: Las moléculas con propiedades de sabor y aroma, como los ésteres, son de suma importancia en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica. Entre estos ésteres, el acetato de isoamilo, reconocido por su codiciado aroma a plátano, presenta un mercado creciente a nivel mundial. Industrialmente se produce mediante síntesis química; método...
学科:: Ésteres, Biocatalysis, Biocatálisis, and Esters
创造者:: Ruiz Castillo, Uriel Amaury
贡献者:: Rutiaga Quiñones, Olga Miriam, Cordero Soto, Itza Nallely, Huerta Ochoa, Sergio, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Palmerin Carreño, Dulce María, and Hernández Carbajal, Gerardo Rafael
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
语言:: spa
Año de publicación:: 2021
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.dn39x205q

3. Determinación de las características microbiológicas, bioquímicas, fisicoquímicas y sensoriales para la estandarización del proceso de elaboración de tepache

描述:: El tepache es una bebida fermentada tradicional mexicana que se vende de manera artesanal en diversos lugares a lo largo de la mayor parte del territorio nacional, es una bebida que se elabora con frutas, principalmente con piña. Existen pocos estudios que permitan saber acerca de las características de esta...
学科:: Beverages -- Microbiology, Bebidas fermentadas, Tepache, Beverages, and Bebidas -- Microbiología
创造者:: Moreno Terrazas Casildo, Rubén Darío
贡献者:: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Ponce Alquicira, Edith, Huerta Ochoa, Sergio, Lappe Oliveras, Patricia Ester, and López Pérez, Mercedes Guadalupe
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Ciencias Biologicas
语言:: spa
Año de publicación:: 2005
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.dr26xx86s

4. Determinación de la especificidad de proteasas fúngicas en la hidrólisis de proteína

描述:: Hoy en día existen en el mercado enzimas de origen fúngico que se emplean para la obtención de hidrolizados de proteína como son: Bioproteasa LA450 (Gygyc Biocon), Delvolase (Gist.Brocades), Novozym FM 2,0L, Alcalase 2,4L grado alimenticio, Neutrasa 0.5L grado alimenticio, Flavourzyme 500 MG y Kojizyme (Novo Nordisk), por mencionar algunas....
学科:: Proteínas, Hidrólisis, Hydrolysis, and Proteins
创造者:: Alquicira Páez, Lizbeth
贡献者:: Huerta Ochoa, Sergio and Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
语言:: spa
Año de publicación:: 2003
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.g732d951z

5. Diseño, arranque y caracterización de un biorreactor de charolas para fermentación en medio sólido

描述:: En años recientes ha existido un gran interés en los procesos de fermentación en medio sólido (FMS) por los altos rendimientos que se han obtenido en la producción de metabolitos de alto valor agregado de interés industrial, por lo que se han llevado a cabo investigaciones en el diseño de...
学科:: Fermentación en estado sólido, Solid-state fermentation, Biorreactores -- Diseño y construcción, and Bioreactors -- Design and construction
创造者:: Barrios Nolasco, Alejandro
贡献者:: Buenrostro Figueroa, José Juan, Huerta Ochoa, Sergio, Castillo Araiza, Carlos Omar, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Melgarejo Torres, Rodrigo, and Lizardi Jiménez, Manuel Alejandro
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
语言:: spa
Año de publicación:: 2015
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.9880vr529

6. Fermentación de pulpa de café con Penicillium commune a nivel laboratorio y semi-piloto

描述:: The environmental conditions and the pretreatment of coffee pulp for solid-state Penicillium commune fermentation at semi-pilot scale were studied. The semi-pilot reactor used had a capacity of nearly 26 Kg of wet pulp, and an internal mixing system consisted of two helicoidal ribbons. The environmental conditions studied were: initial moisture,...
学科:: Fermentación, Café, Fermentation, and Coffee
创造者:: Nava Villagómez, José Isaías
贡献者:: Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, Favela Torres, Ernesto, Durán Páramo, Enrique, Gutiérrez López, Gustavo Fidel, and Huerta Ochoa, Sergio
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
语言:: spa
Año de publicación:: 2003
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.t722h930z

7. Bioconversión de flavonoides cítricos utilizando células microbianas enteras

描述:: The objective of this study was to evaluate the bioconversion of citrus flavonoid naringenin to be enriched compounds and hydroxylated and / or methoxylated using whole microbial cells using. Through a "screening" four strains were selected for Yarrowia lipolytica 2.2ab expressing for bioconversion activity of the molecule naringenin. The "screening"...
学科:: Fenoles, Flavonoides, Phenols, and Flavonoids
创造者:: Hernández Guzmán, Christian
贡献者:: Huerta Ochoa, Sergio, Román Guerrero, Angélica, Gimeno Seco, Miguel, Ramírez Coronel, María Ascención, and Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
语言:: spa
Año de publicación:: 2015
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.7m01bm088

8. Producción de biodiesel a partir de aceite de borra de café

描述:: En la actualidad las reservas mundiales de combustibles fósiles han mostrado un descenso, lo cual ha traído un incremento en la investigación de combustibles a partir de fuentes renovables. La utilización de subproductos agroindustriales como materia prima es una alternativa para la obtención de combustibles tales como el biodiesel. La...
学科:: Café, Biodiesel fuels, Combustibles de biodiesel, and Coffee
创造者:: Martínez Peña, Cheyko
贡献者:: Huerta Ochoa, Sergio
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
语言:: spa
Año de publicación:: 2013
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.0r967414n

9. Producción de biodiesel a partir de aceite de borra de café

描述:: En la actualidad las reservas mundiales de combustibles fósiles han mostrado un descenso, lo cual ha traído un incremento en la investigación de combustibles a partir de fuentes renovables. La utilización de subproductos agroindustriales como materia prima es una alternativa para la obtención de combustibles tales como el biodiesel. La...
学科:: Biodiesel fuels, Coffee, Combustibles de biodiesel, and Café
创造者:: Martínez Peña, Cheyko
贡献者:: Torres Martínez, Daniel, González Brambila, Margarita Mercedes, and Huerta Ochoa, Sergio
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
语言:: spa
Año de publicación:: 2013
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion

10. Bioconversión de cetonas bicíclicas utilizando Escherichia coli TOP10 pQR239 en minibiorreactores de 100 ml

描述:: El propósito de este trabajo fue caracterizar experimentalmente la hidrodinámica y la transferencia de masa en un módulo de mini-biorreactores de 100 mL tipo tanque agitado (MMBR-100), con el fin de establecer las condiciones de operación para la bioconversión de la cetona bicíclica (±)-cis-biciclo [3.2.0]hept-2- en-6-ona a su correspondientes lactonas,...
学科:: Biocatalysis, Bioreactors, Biocatálisis, and Biorreactores
创造者:: López Ordaz, Pedro
贡献者:: Huerta Ochoa, Sergio and Torres Martínez, Daniel
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
语言:: spa
Año de publicación:: 2012
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
识别码:: https://doi.org/10.24275/uami.nc580n00z

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1. Producción de invertasa por Aspergillus niger en fermentación en medio sólido

2. Biocatálisis sólido-gas como alternativa en la síntesis de acetato de isoamilo

3. Determinación de las características microbiológicas, bioquímicas, fisicoquímicas y sensoriales para la estandarización del proceso de elaboración de tepache

4. Determinación de la especificidad de proteasas fúngicas en la hidrólisis de proteína

5. Diseño, arranque y caracterización de un biorreactor de charolas para fermentación en medio sólido

6. Fermentación de pulpa de café con Penicillium commune a nivel laboratorio y semi-piloto

7. Bioconversión de flavonoides cítricos utilizando células microbianas enteras

8. Producción de biodiesel a partir de aceite de borra de café

9. Producción de biodiesel a partir de aceite de borra de café

10. Bioconversión de cetonas bicíclicas utilizando Escherichia coli TOP10 pQR239 en minibiorreactores de 100 ml

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2. Biocatálisis sólido-gas como alternativa en la síntesis de acetato de isoamilo

3. Determinación de las características microbiológicas, bioquímicas, fisicoquímicas y sensoriales para la estandarización del proceso de elaboración de tepache

4. Determinación de la especificidad de proteasas fúngicas en la hidrólisis de proteína

5. Diseño, arranque y caracterización de un biorreactor de charolas para fermentación en medio sólido

6. Fermentación de pulpa de café con Penicillium commune a nivel laboratorio y semi-piloto

7. Bioconversión de flavonoides cítricos utilizando células microbianas enteras

8. Producción de biodiesel a partir de aceite de borra de café

9. Producción de biodiesel a partir de aceite de borra de café

10. Bioconversión de cetonas bicíclicas utilizando Escherichia coli TOP10 pQR239 en minibiorreactores de 100 ml