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Type
Tesiuam
5
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/masterThesis
3
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
2
Creador
Figueroa González, Ivonne
2
Baqueiro Peña, Itzamná
1
Lugo Magaña, Olivia
1
Vázquez Chávez, Lilia del Carmen
1
Palabra clave
Actividad antimicrobiana
1
Bacterias lácticas
1
Bacterias probióticas comerciales
1
Bacteriocinas
1
Efecto de prebióticos
1
más
Palabra claves
»
Tema
Probiotics
3
Probióticos
3
Prebiotics
2
Prebióticos
2
Alimentos funcionales
1
más
Temas
»
Idioma
spa
5
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
5
Año de publicación
2002
1
2006
1
2007
1
2010
1
2013
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
5
Posgrado
Maestria en Biotecnologia
3
Doctorado en Biotecnologia
1
Doctorado en Ciencias Biologicas
1
Línea Académica
Biotecnologia
4
Ciencias Biologicas
1
Asesor/Director
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
3
Hernández Sánchez, Humberto
3
García Garibay, José Mariano
2
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
2
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
1
más
Asesor/Directors
»
Jurado
Escamilla Hurtado, María de Lourdes
2
Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
2
Hernández Sánchez, Humberto
2
González Cervantes, Rina María
1
Pedroza Islas, Ruth
1
más
Jurados
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Propiedades fisicoquímicas y de panificación de dos variedades de trigo (Triticum aestivum) secadas por lecho fluidizado
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Efecto de prebióticos en el crecimiento de Lactobacillus casei Shirota y Escherichia coli en un sistema de simulación del tracto intestinal
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Hidrólisis de proteínas de leche por bacterias lácticas de leches fermentadas
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Estudio de prebióticos en el crecimiento de bacterias probióticas comerciales y en la síntesis de compuestos con actividad antimicrobiana
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Caracterización de bacteriocinas producidas por Lactobacillus helveticus
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