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Type
Tesiuam
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资源类型
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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创造者
Escamilla Hurtado, María de Lourdes Aurora
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关键词
Baterías lácticas
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Compuestos aromatizantes
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Cultivos axénicos
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Maíz
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Producción de diacetilo
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学科
Aditivos para alimentos
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Diacetilo
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Diacetyl
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Food additives
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语言
spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2000
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
Count
Posgrado
Doctorado en Ciencias Biologicas
Count
Línea Académica
Ciencias Biologicas
Count
Asesor/Director
Soriano Santos, Jorge
Count
Lector/Revisor
Gutiérrez López, Gustavo Fidel
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Serrano Carreón, Leobardo
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Tomasini Campocosio, Araceli
Count
Valdés Martínez, Sara Esther
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Gutiérrez López, Gustavo Fidel
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关键词
Baterías lácticas
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Producción de diacetilo y otros compuestos aromatizantes relacionados, por bacterias l...
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