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Filtrado por: Contributor sim Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen Eliminar la restricciónContributor sim: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen Año de publicación 2004 Eliminar la restricciónAño de publicación: 2004
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  1. Formación de callo e inducción de un cultivo de células en suspensión en Lophophora williamsii

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    Resumen: Lophophora williamsii, planta suculenta de la familia Cactaceae y comúnmente llamada “peyote”, tiene importancia antropológica (etnohistórica) como recurso botánico fundamental de cohesión, de distintos y numerosos grupos indígenas de México y los Estados Unidos de América. Dentro de la práctica experimental y clínica de la siquiatría, el uso de la...
    Tema: Plantas suculentas, Cactus, Succulent plants, and Peyote
    Creador: Esparza Izunsa, Radaid Saúl
    Colaborador: Cruz Sosa, Francisco, Quijano, Leovigildo, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Ramírez Vives, Florina, and Ponce Alquicira, Edith
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2004
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis

  2. Efecto antioxidante de los extractos de romero (Rosmarinus officinalis L.) y de salvia (Buddleia perfoliata Kunth) en una pasta de carne cruda de cerdo

    Ft848r169?file=thumbnail
    Resumen: Las pastas cárnicas, debido a su composición que incluye compuestos fácilmente oxidables como los pigmentos (hemoglobina y mioglobina) y los ácidos grasos insaturados, están sujetas a la acción de diversos agentes oxidantes, lo que deteriora la calidad de este tipo de alimentos. Debido a la demanda del mercado en el...
    Tema: Alimentos -- Composición, Antioxidants, Food -- Composition, and Antioxidantes
    Creador: Hernández Hernández, Elvia
    Colaborador: Cruz Sosa, Francisco, Ponce Alquicira, Edith, Jaramillo Flores, María Eugenia, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, and Ríos Castillo, Tirso
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2004
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis

  3. Caracterización bioquímica y espectro de inhibición microbiana de las bacteriocinas producidas por Lactobacillus buchneri y Lactobacillus paracasei

    X633f167w?file=thumbnail
    Resumen: Lactic acid bacteria (LAB) are able to produce a number of metabolites with antimicrobial ability. Bacteriocines are a group of biological compounds produced by these microorganisms that may be applied to extend food shelf-life. These peptides are active against Gram positive bacteria, their inhibition spectra includes several toxic and infectious...
    Tema: Bacterias lácticas, Bacteriocinas, Bacteriocins, and Lactic acid bacteria
    Creador: Minor Pérez, Hugo
    Colaborador: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Román Ramos, Rubén, González Saravia de Farrés, Amelia, Fernández Perrino, Francisco José, Regalado González, Carlos, and Ponce Alquicira, Edith
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2004
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.6t053g51f