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Tesiuam
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资源类型
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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创造者
Lluis Arroyo, Diana
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Moral Ramírez, Elizabeth del
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Rojas Ronquillo, María Rebeca
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关键词
Streptococcus thermophilus
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Aminoácidos
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Enzima
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Exopolisacáridos
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Lactobacillus casei Shirota
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关键词s
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学科
Streptococcus thermophilus
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Alimentos -- Biotecnología
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Bacterias
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Beta Galactosidasa
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Beta lactoglobulina
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学科s
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语言
spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2012
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
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Línea Académica
Biotecnologia
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Asesor/Director
García Garibay, José Mariano
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Jiménez Guzmán, Judith
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Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
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Domínguez Ramírez, Julio Lenin
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Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
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Asesor/Directors
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Jurado
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
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Escalona Buendía, Héctor Bernardo
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García Garibay, José Mariano
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Hernández Sánchez, Humberto
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López Munguía Canales, Agustín
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Jurados
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García Garibay, José Mariano
删除限定条件 Contributor sim: García Garibay, José Mariano
Año de publicación
2012
删除限定条件 Año de publicación: 2012
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