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Tesiuam
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info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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创造者
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
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Martínez Ruiz, José Antonio
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Sandoval Castilla, Ofelia
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关键词
Análogos de queso
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Colon
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Empaques bioactivos
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Fermentación en medio sólido
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Lipasas
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关键词s
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学科
Aceites y grasas comestibles
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Bioactive
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Bioactivos
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Biotechnology
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Biotecnología
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学科s
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语言
spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
1998
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2010
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2013
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
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Doctorado en Ciencias Biologicas
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Línea Académica
Biotecnologia
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Ciencias Biologicas
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Asesor/Director
García Galindo, Hugo Sergio
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Vernon Carter, Eduardo Jaime
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Favela Torres, Ernesto
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Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
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Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
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Asesor/Directors
»
Jurado
Buendía González, Leticia
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Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
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Cruz Sosa, Francisco
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Córdova López, Jesús Antonio
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García Galindo, Hugo Sergio
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