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Type
Tesiuam
3
Resource type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
3
Creator
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
1
Martínez Ruiz, José Antonio
1
Sandoval Castilla, Ofelia
1
Keyword
Análogos de queso
1
Colon
1
Empaques bioactivos
1
Fermentación en medio sólido
1
Lipasas
1
more
Keywords
»
Subject
Aceites y grasas comestibles
1
Bioactive
1
Bioactivos
1
Biotechnology
1
Biotecnología
1
more
Subjects
»
Language
spa
3
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
3
Año de publicación
1998
1
2010
1
2013
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
3
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
2
Doctorado en Ciencias Biologicas
1
Línea Académica
Biotecnologia
2
Ciencias Biologicas
1
Asesor/Director
García Galindo, Hugo Sergio
2
Vernon Carter, Eduardo Jaime
2
Favela Torres, Ernesto
1
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
1
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
1
more
Asesor/Directors
»
Jurado
Buendía González, Leticia
1
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
Cruz Sosa, Francisco
1
Córdova López, Jesús Antonio
1
García Galindo, Hugo Sergio
1
more
Jurados
»
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García Galindo, Hugo Sergio
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