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Type
Tesiuam
1
Type de ressource
Especializacion
1
Créateur
Flores Juárez, Geovani
1
Mot-clé
Carne de cordero
1
Producto cárnico
1
Assujettir
Cocina mexicana
1
Cooking, Mexican
1
Packing-house products
1
Productos de embalaje para carne
1
La langue
spa
1
Éditeur
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2010
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Ponce Alquicira, Edith
1
Lector/Revisor
Galicia Cabrera, Rosa María
1
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Galicia Cabrera, Rosa María
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Propuesta para una línea de procesamiento de un producto cárnico tratado térmicamente elaborado a partir de carne de cordero
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