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Type

Tesiuam1

Type de ressource

Especializacion1

Créateur

Flores Juárez, Geovani1

Mot-clé

Carne de cordero1
Producto cárnico1

Assujettir

Cocina mexicana[remove]1
Cooking, Mexican1
Packing-house products1
Productos de embalaje para carne1

La langue

spa1

Éditeur

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20101

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Especializacion en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Ponce Alquicira, Edith1

Lector/Revisor

Galicia Cabrera, Rosa María1

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Propuesta para una línea de procesamiento de un producto cárnico tratado térmicamente elaborado a partir de carne de cordero

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